生地に国産全粒粉と希少な国産発酵バター、
ミネラルを豊富に含む洗双糖を使用。
低温長時間発酵により、焼き上げたときの食感と
香ばしさをお楽しみいただけるクロワッサン「奏」
「毎日でも美味しく食べられるクロワッサンを作りたい…」
そんな想いで生まれたのがクロワッサン“奏(KANADE)”です。
いつ食べても飽きの来ない、それでいて風味をしっかりと楽しめる。
外はパリッと、中はモッチリ。
お口に広がる香ばしさと軽さ。
クロワッサンKANADEが奏でる発酵バターの風味、小麦の香りと甘みをお楽しみください。
麦香奏KANADEは、奏でるような麦の香りや発酵バターの風味を楽しんでいただきたいという願いを込めて作りました。
英語に「You are what you eat」ということわざがあります。
これは「あなたはあなたが食べたものでできている」という意味で「あなたの健康は食生活により決まる」と言い換えらえます。
この考えのもと、私たちは使用する国産の全粒粉小麦や発酵バターは良質なものから更に厳選しました。
そして、お客様にもしっかりと見て、選んでいただきたいという思いから、開放感のある店舗にクロワッサンを1つひとつ丁寧に並べております。
また、奏の店舗外壁と店内カウンターは、クロワッサン最大の特徴である「生地を何層にも折り重ね、独特な風味や食感を奏でる」というメッセージを込めた、こだわりの店舗作りとなっています。
ゆったりとした雰囲気の中、その時々の気分に合わせたクロワッサンをお選びいただけますと幸いです。
croissant麦香奏KANADEでは、季節に合わせた期間限定商品をご用意しております。
秋の季節商品は、刈谷店限定で販売しているサクサククロワッサンにたっぷりの「マロンクリーム」です。ぜひご賞味ください。
麦香奏KANADEの商品ラインナップはクロワッサン奏(プレーン)、チョコクロワッサン、 オザマンドなどです。
私たち麦香奏KANADEは、皆さまの毎日の食事を彩る良質なパンをお届けする「街に欠かせないお店」を目指しています。
そのためには、皆さまからご意見やご感想をお伺いし、それを今後のパンづくりにつなげていけたらと考えます。「こんなパンが食べたい」「こんな工夫や改善をしてはどうかな」といった忌憚のないご意見をお聞かせいただけますと幸いです。
全ては、より良いパンづくりと私たちの励みとなりますので。
上品な甘さの純粋国産はちみつやあまおうの風味豊かないちごジャムで、スプーン1杯の幸せをプラス。朝食に、ティータイムに、ぜひご賞味ください。
また、熱風式焙煎釜で焙煎した味わい深い本格ドリップコーヒーは、発酵バターの香り漂う風味豊かなクロワッサンに合うよう厳選した珈琲豆をブレンドしており、心地良いひと時をお楽しみいただけます。
神々の国・島根の里山に咲く花々からミツバチたちが一生懸命に運んだ蜜は、フルーツのような花々の味が口いっぱいに広がる蜂蜜です。
砂糖、乳製品、添加物、保存料を使わない新しい「はちみつチョコ」はペルー産カカオ豆100%使用のナチュラルカカオパウダー。ポリフェノールやビタミン、ミネラル類も豊富です。
あまおう本来のおいしさを引き出すため、極限まで砂糖の量を減らし、含有量を85%まで上げることができました。濃いのに甘さ控えめです。
美ボディや快調な毎朝、若々しさやリフレッシュ効果も嬉しい5種類のナッツ。アーモンド・カシューナッツ・マカデミアナッツ・クルミ・パンプキンシード(かぼちゃの種)を素焼きして漬け込んでいます。
100%純国産蜂蜜『万花蜜』に大分産の抜群に甘い温州みかんをぜいたくにもドライフルーツにして漬け込みました。人の手で一粒ずつより分け丁寧に干された逸品です。
国産発酵バターたっぷりのクロワッサンと相性抜群!ご家庭でコーヒー専門店で味わうような本格ドリップコーヒーをお楽しみいただけます。