生地に国産全粒粉と希少な国産発酵バター、
ミネラルを豊富に含む洗双糖を使用。
低温長時間発酵により、焼き上げたときの食感と
香ばしさをお楽しみいただけるクロワッサン「奏」

お知らせ

  • 2021年4月14日
    「Croissant麦香奏KANADE 春日井店」NEW OPEN
  • 2021年3月31日
    「麦香奏KANADEselect mozoワンダーシティ店」NEW OPEN
  • 2021年3月19日
    「麦香奏KANADEselect アピタポートウォークみなと店」NEW OPEN

パンを熟知し、パンの魅力を発信する
澤田 淳一が生み出す風味豊かなクロワッサン

澤田 淳一
澤田 淳一 Junichi Sawada
パンのワールドカップと呼ばれる「COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE(クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー)」の飾り菓子部門で、日本代表選考の2大会連続のファイナリスト。
ドイツでの5年間の修行を経てオープンした自らのショップ「BAKERY HANS・PETER(ベーカリーハンス・ペーター)」でドイツ系パンを中心に提供する一方、講師として未来のパン業界を創る若手育成にも熱い力を注ぐ。

名物クロワッサン 奏(かなで)のほか
チョコクロワッサン、スイーツクロワッサンなど

厳選された素材

パンと一緒にお楽しみください

上品な甘さの純粋国産はちみつやあまおうの風味豊かないちごジャムで、スプーン1杯の幸せをプラス。朝食に、ティータイムに、ぜひご賞味ください。

<はちみつ>
島根県産の100%純粋国産はちみつ
  • ・万花蜜
  • ・はちみつナッツ
  • ・はちみつみかん
  • ・はちみつカカオ
  • ・はちみつチョコレート
<いちごジャム>
おあまおう85%苺ジャム
<コーヒー>
ドリップバックコーヒー

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