生地に国産全粒粉と希少な国産発酵バター、
ミネラルを豊富に含む洗双糖を使用。
低温長時間発酵により、焼き上げたときの食感と
香ばしさをお楽しみいただけるクロワッサン「奏」

クロワッサン「奏」へ込めた想い

「毎日でも美味しく食べられるクロワッサンを作りたい…」
そんな想いで生まれたのがクロワッサン“奏(KANADE)”です。
いつ食べても飽きの来ない、それでいて風味をしっかりと楽しめる。
外はパリッと、中はモッチリ。
お口に広がる香ばしさと軽さ。
クロワッサンKANADEが奏でる発酵バターの風味、小麦の香りと甘みをお楽しみください。

厳選された素材

心地良くクロワッサンをお選びいただくために

麦香奏KANADEは、奏でるような麦の香りや発酵バターの風味を楽しんでいただきたいという願いを込めて作りました。

英語に「You are what you eat」ということわざがあります。

これは「あなたはあなたが食べたものでできている」という意味で「あなたの健康は食生活により決まる」と言い換えらえます。

この考えのもと、私たちは使用する国産の全粒粉小麦や発酵バターは良質なものから更に厳選しました。

そして、お客様にもしっかりと見て、選んでいただきたいという思いから、開放感のある店舗にクロワッサンを1つひとつ丁寧に並べております。

また、奏の店舗外壁と店内カウンターは、クロワッサン最大の特徴である「生地を何層にも折り重ね、独特な風味や食感を奏でる」というメッセージを込めた、こだわりの店舗作りとなっています。

ゆったりとした雰囲気の中、その時々の気分に合わせたクロワッサンをお選びいただけますと幸いです。

クロワッサン奏の美味しい食べ方

すぐにお召し上がりの場合
  1. 袋から取り出し、アルミホイルを被せ1分程度トーストします(表面の焦げに注意)。
  2. トースターに入れたまま3分待ちます(余熱)。
  3. 取り出し、お好みの温度まで冷めたら出来上がりです。
冷凍した場合(袋のまま冷凍します)
  1. 10分程度自然解凍します
  2. 袋から取り出し、アルミホイルを被せ2分程度トーストします(表面の焦げに注意)。
  3. トースターに入れたまま3分待ちます(余熱)。
  4. 取り出し、お好みの温度まで冷めたら出来上がりです。
アレルギー
小麦・乳製品(バター、粉乳)・卵
消費期限
購入日を含め2日以内
保存方法
1個ずつ袋のまま冷凍ください(保存期間は1週間が目安)

季節限定商品について

麦香奏KANADEでは、季節に合わせた期間限定商品をご用意しております。
そのコンセプトは「奏クロワッサンに合わせた季節の香りと味を楽しんでいただく」というものです。

また、これらの季節限定商品は「冷やして食べる」というのも特長の1つです。
召し上がる直前まで冷蔵庫で保存いただくことで、風味と爽やかさをお楽しみいただけます。

商品ラインナップと一緒につくるKANADE

麦香奏KANADEの商品ラインナップはクロワッサン奏(プレーン)、チョコクロワッサン、オザマンドなどです。

私たち麦香奏KANADEは、皆さまの毎日の食事を彩る良質なパンをお届けする「街に欠かせないお店」を目指しています。

そのためには、皆さまからご意見やご感想をお伺いし、それを今後のパンづくりにつなげていけたらと考えます。「こんなパンが食べたい」「こんな工夫や改善をしてはどうかな」といった忌憚のないご意見をお聞かせいただけますと幸いです。

全ては、より良いパンづくりと私たちの励みとなりますので。

パンと一緒にお楽しみください

上品な甘さの純粋国産はちみつやあまおうの風味豊かないちごジャムで、スプーン1杯の幸せをプラス。朝食に、ティータイムに、ぜひご賞味ください。
また、熱風式焙煎釜で焙煎した味わい深い本格ドリップコーヒーは、発酵バターの香り漂う風味豊かなクロワッサンに合うよう厳選した珈琲豆をブレンドしており、心地良いひと時をお楽しみいただけます。

澤田 淳一
監修:澤田 淳一 Junichi Sawada
ベーカリーワールドカップと呼ばれる「COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE(クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー)」の飾り菓子部門で、日本代表選考の2大会連続のファイナリスト。
ドイツでの5年間の修行を経てオープンした自らのショップ「BAKERY HANS・PETER(ベーカリーハンス・ペーター)」でドイツ系パンを中心に提供する一方、講師として未来のパン業界を創る若手育成にも熱い力を注ぐ。

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